Grzyby jako zrodlo antyoksydantow

• Autorzy: Radzki W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

grzyby; przeciwutleniacze; aktywnosc przeciwutleniajaca; twardziak shii-take; pieczarki; pieczarka brazowa Portabella; pieczarka brazowa Crimini; zagwica listkowata; Grifola frondosa; zawartosc polifenoli; boczniak

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Producenta Pieczarek - Pieczarki
• Rocznik: 2010
• Tom: 38
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.56-59

Twórcy

autor

Radzki W.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin