Polska norma na wedliny z miesa duzych zwierzat rzeznych

• Autorzy: Slowinski M.P. , Mroczek J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wedzonki; przetwory miesne; zwierzeta rzezne; kielbasy; bezpieczenstwo mikrobiologiczne; wedliny podrobowe; opakowania; wedliny; normy polskie; mieso

• Wydawca: -
• Czasopismo: Mięso i Wędliny
• Rocznik: 2000
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.64,66

Twórcy

autor

Slowinski M.P.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Mroczek J.