Nawyki żywieniowe u pływaków

• Autorzy: Szygula Z , Pilch W.

Warianty tytułu

EN

Dietary habits in swimmers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Pływanie jest specyficzną dyscypliną sportową ponieważ rywalizacja odbywa się w środowisku wodnym. Odpowiednio zbilansowana dieta powinna chronić organizm pływaka przed zagrożeniami tego środowiska oraz wzmożonym wysiłkiem fizycznym. Celem pracy była ocena sposobu odżywiania trenujących pływanie kobiet i mężczyzn, poprzez zbadanie za pomocą ankiety takich czynników jak: ich nawyki żywieniowe oraz stosowanie przez nich odżywek. Badania ankietowe przeprowadzono z udziałem 40 pływaków - 20 kobiet i 20 mężczyzn. Na podstawie analizy uzyskanych wyników wykazano, iż dieta, którą stosują pływacy powinna w pełni zapewniać zapotrzebowanie energetyczne ich organizmu. Większość, bo aż (55%) kobiet i (40%) mężczyzn spożywało 4 posiłki dziennie. Spożycie drobiu kilka razy w tygodniu deklarowało 59% kobiet i 45% badanych mężczyzn. Preferencja spożywania chudych wędlin wynosiła 45% zarówno u trenujących mężczyzn jak i kobiet. Spożycie chudych serów deklarowało 50% kobiet i 45% mężczyzn. Codzienne lub kilka razy dzienne spożycie warzyw deklarowało 65% kobiet i 50% mężczyzn. Największą popularnością wśród ankietowanych pływaków cieszyły się odżywki energetyczne, które stosowało 80% mężczyzn i 75% kobiet. Na drugim miejscu znajdowały się preparaty witaminowe i mineralne, do przyjmowania, których przyznawało się 60% mężczyzn i 65% kobiet. Na trzecim miejscu znalazły się napoje izotoniczne, do spożywania, których deklarowało się 60% kobiet i 50% mężczyzn. Zadowalające wyniki ankiet świadczą o znajomości oraz stosowaniu niektórych strategii żywieniowych zalecanych pływakom.

EN

Swimming is a very specific sport discipline since games take place in water environment. Properly balanced diet should protect swimmers body against threats connected with the influence of water environment and intensive physical effort. The aim of the study was to assess the way of nourishment among swimmers by recognizing following factors using questionnaire: dietary habits, usage of supplements and physical activity level. 40 swimmers - 20 females and 20 males participated in the study. The evidence collected during the investigation enabled the authors to state that swimmers’ diet should be well balanced to ensure energy demand of the organism. More of swimmers - 55% of females and 40% of males used to have 4 meals during the day. 59% of females and 45% of males declared to eat poultry few times a week. 45% of them preferred to eat lean pork-butcher’s meat. 50% of females and 45% of males declared to eat lean cheese also. 65% of females and 50% of male swimmers declared to have vegetables every day or almost every day. Energetic supplements are very popular among swimmers - 80% of males and 75% of females declared to use them. Vitamins and minerals are also very popular among swimmers - 60% of males and 65% of females ingested them. Isotonic drinks are also popular among athletes - 60% of females and 50% of males declared to drink them. Satisfactory results of the questionnaire evidence that there is good understanding and practical usage of dietary recommendations among swimmers.

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; sportowcy; plywanie; mezczyzni; nawyki zywieniowe; sposob zywienia; wysilek fizyczny; badania ankietowe; kobiety; dieta; zapotrzebowanie na energie; zywienie racjonalne; zachowania zywieniowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2009
• Tom: 36
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.336-341,bibliogr.

Twórcy

autor

Szygula Z

• Akademia Wychowania Fizycznego w Krakowie, Krakow

autor

Pilch W.

Bibliografia

• 1. Bean A.: Żywienie w sporcie. Zysk i S-ka, Poznań 2008, 321-402;
• 2. Celejowa I.: Żywienie w treningu i walce sportowej. COS, Warszawa 2001, 15-31;
• 3. Cisoń T., Szyguła Z., Tyka A.: Odwodnienie podczas wysiłku w wodzie - czy to w ogóle możliwe? W: Kudera A., Perkowski K., Śledziewski D. Proces doskonalenia treningu i walki sportowej. Tom 2. Akademia Wychowania Fizycznego, Warszawa, 2005. s.: 105-107, 114-118;
• 4. Hasik J., Hryniewiecki L., Grzymisławski M.: Dietetyka. PZWL, Warszawa 1999, 17-32;
• 5. Maughan J., Louise M.: Żywienie a zdolność do wysiłku. Medicina Sportiva, Kraków 2000, 69-76;
• 6. Raczyński G., Raczyńska B.: Sport i żywienie. PZWL, Warszawa 1996, 52-61;
• 7. Ziemlański Ś., Niedźwiecka-Kącikowa D.: Zalecenia żywieniowe i zdrowotne dla sportowców. PZWL, Warszawa 1997, 38-60;
• 8. Łapucha J.: Jadłospis pływaka. Pływanie, 2007, 2, 6-9;
• 9. Łapucha J.: Co jeść, a czego unikać. Pływanie, 2007, 1, 5-12;
• 10. Łapucha J.: Źródła energii. Pływanie, 2007, 5, 12-14;
• 11. Szukała D.: Co jeść aby lepiej pływać. Pływanie, 2006, 2, 4-9;
• 12. Szukała D.: Dieta w dniu zawodów. Pływanie, 2006, 3, 7-12;
• 13. Jarosz M, Buhłak-Jachymczak B. Normy Żywienia Człowieka. Instytut Żywności i Żywienia, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2008, 68-83;
• 14. Karpiński R.: Pływanie-sport-zdrowie-rekreacja. AWF, Katowice 2008, 17-41;
• 15. Łapucha J.: Napoje - czyli, co, kiedy i ile powinien pić pływak. Pływanie, 2007, 3, 5-12;
• 16. Wiesner W.: Pływaj razem z nami. AWF, Wrocław 1997, 11-19.