Tluszcz i emulgatory stosowane do produkcji toffi i cukierkow do zucia - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 44, Numer 10 (1996) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1996 | 44 | 10 |

Tytuł artykułu

Tluszcz i emulgatory stosowane do produkcji toffi i cukierkow do zucia

Autorzy

Swiechowski C.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci cukierki wyroby cukiernicze olej sojowy emulgatory tluszcze olej kokosowy

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1996

Tom

44

Numer

10

Opis fizyczny

s.20-21,rys.

Twórcy

autor

Swiechowski C.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-d8df4e1d-af58-4bd3-b848-31e2901d5b75

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.