Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Medycyna Weterynaryjna
1995
|
51
|
12
|
Tytuł artykułu
Badania nad bakteriocynogennym dzialaniem bakterii fermentacji mlekowej w stosunku do wybranych drobnoustrojow
Autorzy
Jakubczak A
,
Kot B.
,
Bukowski K.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
PL
wlasciwosci bakteriocynogenne
mikrobiologia zywnosci
higiena zywnosci
farsz miesny surowy
izolacja
bakterie kwasu mlekowego
Wydawca
-
Czasopismo
Medycyna Weterynaryjna
Rocznik
1995
Tom
51
Numer
12
Opis fizyczny
s.754-756,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Jakubczak A
Zaklad Higieny Weterynaryjnej, ul. Nowogrodzka 160, 18-400 Lomza
autor
Kot B.
autor
Bukowski K.
Bibliografia
1. Abdel-Bar N., Harris N.: J. Fd. Prot. 47, 61, 1984.
2. Andersson R.: Int. J. Fd. Microbiol. 3, 149, 1986.
3. Andersson R., Daeschel M., Hassan MBiochimie 70, 381, 1988.
4. Barefood S., Klaenhammer T. : Appl. Environ. Microbiol. 45, 1808, 1983.
5. Bhunia A., Johnson M.: Appl. Environ. Microbiol. 58, 2315. 1992.
6. Burbianka M., Pliszka A.. Burzyńska Н.: Mikrobiologia żywności. PZWL, Warszawa 1983.
7. Gilliand S. E., Speck: J. Fd Prot. 40, 820, 1977.
8. Jakubczak A., Platt-Smoraj A., Siemionek J., Terech-Majewska E., Anusi Z.: Medycyna Wet. 49, 301, 1993.
9. Jakubczak A.. Tyborowski J., Tomaszewski S., Kudyba E., Gibowicz K.: Materiały I Kongresu Żywność, Żywienie a Zdrowie Warszawa, 1994, s. 143.
10. Juven В. J.. Meinersmann R. J., Stern N. J.: Appl. Bacteriol. 70, 95, 1991.
11. Khedkar C. D., Dave M. J., Sannabhadti S. S.: Cultured Dairy Prod. J. 12, 29, 1990.
12. Klaenhammer T. R.: Biochimie 70, 337, 1988.
13. Mattila-Sandholm I.: Haikara A., Skytta E.: Int. J. Fd Prot. 13, 87, 1991.
14. Raccach M., Henningsen С. E.: J. Fd Prot. 47, 354, 1984.
15. Schillinger U., Lucke F. E.: J. Fd Microbiol. 4, 199, 1987.
16. Schillinger U., Lucke F. K.: Appl. Environ. Microbiol. 70, 473, 1991.
17. Schillinger E., Kaya M., Lucke F. K.: J. Appl. Bacteriol. 70, 473, 1991.
18. Skytta E., Mattila-Sandholm T.: J. Microbiol. Meth. 14, 77, 1991.
19. Skytta E., Haikara A., Mattila-Sandholm T.: J. Appl. Bacteriol. 74, 134, 1993.
20. Stevens K. A., Sheldon B. W., Klapeš A. N.. Klaenhammer T. R.: Appl. Environ. Microbiol. 57, 3613, 1991.
21. Spelhaugh S. R., Harlander S.: J. Fd. Protect. 52, 859, 1989.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-d84027c7-317e-411c-8a31-372e29a53a73
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.