Ekstensograf - aparat do kontroli jakosci wypiekowej maki pszennej - stosowany w UE

• Autorzy: Zawadzki K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Unia Europejska; wartosc wypiekowa; ekstensograf; maka pszenna; analiza fizyczna; cechy reologiczne; kontrola jakosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1999
• Tom: 43
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.39-41,fot.,rys.

Twórcy

autor

Zawadzki K.