Przydatnosc mleka owiec wschodniofryzyjskich, merynosa polskiego i ich mieszancow do produkcji serow podpuszczkowych

• Autorzy: Pakulski T. , Pakulska E. , Borys B.

Warianty tytułu

EN

Suitability of the milk of East Fresian, Polish Merino and East Fresian x Polish Merino sheep for rennet cheese production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przydatnosc technologiczna; sklad chemiczny; sery owcze; mleko owcze; sery podpuszczkowe; mieszance; owca merynos polski; owce; owca wschodniofryzyjska

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
• Rocznik: 2006
• Tom: 02
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.141-147,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pakulski T.

• Instytut Zootechniki, Zaklad Doswiadczalny Koluda Wielka, 88-100 Janikowo

autor

Pakulska E.

autor

Borys B.