O wartosci biologiczno-zywieniowej utwardzonego oleju rzepakowego

• Autorzy: Jakubowski A. , Braczko M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wartosc biologiczna; olej rzepakowy utwardzony; oleje roslinne; uwodornienie; utwardzanie; olej rzepakowy; wartosc zywieniowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 1999
• Tom: 34
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.42-53,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubowski A.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, 04-190 Warszawa, ul.Jubilerska 1

autor

Braczko M.