Im krocej, tym lepiej

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ogrzewanie; zywnosc; denaturacja bialka; obrobka termiczna; witamina C; witaminy grupy B; wartosc odzywcza; skladniki mineralne; mieso; zywienie czlowieka; gastronomia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2003
• Tom: 57
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.16,18,fot.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa