Znaczenie mleka owczego w zywieniu czlowieka

• Autorzy: Bonczar G.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; sklad chemiczny; mleczarstwo; sery owcze; mleko owcze; przetworstwo mleka; napoje fermentowane; wartosc odzywcza; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2001
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.125-128,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bonczar G.

• Akademia Rolnicza, ul.A.Mickiewicza 21, 31-120 Krakow