Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
2006
|
44
|
2
|
Tytuł artykułu
Charakterystyka szynek surowych dojrzewajacych wyprodukowanych z surowca pochodzacego od wybranych prymitywnych ras polskich
Autorzy
Olkiewicz M.
,
Moch P.
,
Makala H.
Warianty tytułu
EN
Characteristics of hams ripening in raw state produced from raw material coming from selected primitive Polish races
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
PL
barwa
przetwory miesne
jakosc sensoryczna
trzoda chlewna
rasy zwierzat
rasy rodzime
surowce zwierzece
ocena technologiczna
szynki surowe dojrzewajace
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Rocznik
2006
Tom
44
Numer
2
Opis fizyczny
s.141-151,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Olkiewicz M.
Instytut Przemysly Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa
autor
Moch P.
autor
Makala H.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-d64f25b7-0ee6-4b76-9db7-7e6671fa4939
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.