Granny Smith apple [Malus communis, L.] parenchyma: microstructure and osmotic dehydration

• Autorzy: Rosell J. , Lluch M.A.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

microstructure; Malus communis; apple; osmotic dehydration; Granny Smith apple; parenchyma

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1998
• Tom: 07
• Numer: 2 Suppl.
• Opis fizyczny: p.274-280,fig.,ref.

Twórcy

autor

Rosell J.

• Universidad Politecnica de Valencia, Apartado de Correos 22012, 46071-Valencia, Spain

autor

Lluch M.A.