Tajemnice kontenera chlodniczego. Termograf, czyli jak rozpoznac rozmrozone mrozonki

• Autorzy: Filina L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; mrozenie; kontenery chlodnicze; transport zywnosci; przeladunki; czas przechowywania; produkty spozywcze; pomiary temperatury; termografy; bezpieczenstwo zywnosci; krytyczny punkt kontrolny; procedury

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2005
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.40-43,rys.,fot.

Twórcy

autor

Filina L.

• Politechnika Szczecinska, Szczecin