Czynniki decydujace o jakosci miesa wieprzowego

• Autorzy: Pisula A. , Florowski T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

odpoczynek przedubojowy; czynniki srodowiska; obchodzenie sie ze zwierzetami; rasy zwierzat; mieso wieprzowe; plec; transport zwierzat; czynniki genetyczne; typy uzytkowe; jakosc; czynniki pozagenetyczne; produkcja zwierzeca; postepowanie poubojowe; uboj zwierzat; podatnosc na stresy; mieso kulinarne; uwarunkowania; warunki utrzymania zwierzat; czynniki zywieniowe; postepowanie przedubojowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Weterynaryjny
• Rocznik: 2005
• Tom: Supl.Swinie
• Opis fizyczny: s.12-16,bibliogr.

Twórcy

autor

Pisula A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Florowski T.