Effect of elevated air temperature on some quality parameters of broiler chicken meat

• Autorzy: Skomorucha I. , Muchacka R. , Sosnowka-Czajka E.

Warianty tytułu

PL

Wplyw podwyzszonej temperatury powietrza na ksztaltowanie sie niektorych parametrow jakosciowych miesa kurczat brojlerow

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

broiler chicken; meat quality; commercial line; heat stress; air temperature; quality parameter; broiler house; productivity

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Animal Science
• Rocznik: 2010
• Tom: 10
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.187-196,ref.

Twórcy

autor

Skomorucha I.

• National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice n.Krakow, Poland

autor

Muchacka R.

autor

Sosnowka-Czajka E.