Zastosowanie preparatow bakterii kwasu mlekowego do konserwowania produktow ubocznych przemyslu piwowarskiego

• Autorzy: Baca E. , Salamon A. , Karas J. , Cybulska J. , Michalowska D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mloto browarnicze; odpady przemyslowe; konserwowanie; browarnictwo; preparaty bakteryjne; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2002
• Tom: 57
• Opis fizyczny: s.113-125,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Baca E.

autor

Salamon A.

autor

Karas J.

autor

Cybulska J.

autor

Michalowska D.