Ksztaltowanie sie aktywnosci alfa amylazy oraz jej inhibitorow w dojrzewajacych ziarniakach pszenzyta oraz zyta

• Autorzy: Lahuta L. , Login A. , Socha A. , Zalewski K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

dojrzewanie; inhibitory; alfa-amylazy; ziarno; aktywnosc amylolityczna; zyto; pszenzyto

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Akademia Rolnicza w Szczecinie. Rolnictwo
• Rocznik: 1997
• Tom: 65
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.235-241,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lahuta L.

• Akademia Rolniczo-Techniczna, plac Lodzki 3, 10-724 Olsztyn

autor

Login A.

autor

Socha A.

autor

Zalewski K.