HACCP w malych firmach. Cz.I

• Autorzy: Konecka-Matyjek E. , Pelzner U. , Turlejska H.

Warianty tytułu

EN

HACCP in small companies. Part I

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

przedsiebiorstwa male; produkcja zywnosci; obowiazki producentow; systemy jakosci; system HACCP; procedury; zarzadzanie bezpieczenstwem zywnosci; nadzor higieniczny; higiena produkcji

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2005
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.30-31,46,rys.,fot.

Twórcy

autor

Konecka-Matyjek E.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, Warszawa

autor

Pelzner U.

autor

Turlejska H.