XLI Miedzynarodowy Kongres Nauki o Miesie i Technologii w San Antonio. V Sesja: Przetwarzanie miesa, utrwalanie i pakowanie

• Autorzy: Klossowska B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

konserwowanie zywnosci; San Antonio konferencja; opakowania; jakosc; mieso; przetwory miesne; technologia zywnosci; trwalosc przechowalnicza; barwa; bezpieczenstwo zywnosci; higiena zywnosci; klasyfikacja poubojowa; konferencje; pakowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1996
• Tom: 48
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.49-53

Twórcy

autor

Klossowska B.