Substancje prozdrowotne i biologicznie aktywne jako skladniki zywnosci funkcjonalnej i suplementow diety

• Autorzy: Swiderski F. , Waszkiewicz-Robak B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; skladniki zywieniowe; bialko; poliole; dieta; zywnosc prozdrowotna; suplementacja zywnosci; oligosacharydy; zywnosc funkcjonalna; witaminy; kwasy tluszczowe wielonienasycone; peptydy; substancje biologicznie czynne; skladniki mineralne; zywienie czlowieka; bakterie kwasu mlekowego; aminokwasy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Dostawcy dla Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2005
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.54-55,tab.

Twórcy

autor

Swiderski F.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Waszkiewicz-Robak B.