Uwarunkowania technologiczne w transporcie chlodniczym wybranych produktow spozywczych

• Autorzy: Bienczak K. , Rochatka T. , Stachowiak A. , Zwierzycki W. , Kaczmarek R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

transport chlodniczy; warunki higieniczne; zywnosc; warunki klimatyczne; dostawy zywnosci; jakosc; mrozenie; owoce; warzywa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 1997
• Tom: 32
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.28-33,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bienczak K.

• Politechnika Poznanska, 60-965 Poznan, pl.M.Sklodowskiej-Curie 5

autor

Rochatka T.

autor

Stachowiak A.

autor

Zwierzycki W.

autor

Kaczmarek R.