Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
2006
|
05
|
Tytuł artykułu
Wplyw modyfikacji enzymatycznej na jakosc pieczywa pszennego i pszenno-zytniego
Autorzy
Iwanski R.
,
Wianecki M.
,
Cebulska J.
,
Adamkiewicz M.
,
Ruminska A.
Warianty tytułu
EN
Influence of the enzymatic modification on the wheat and wheat-rye bread quality
Języki publikacji
PL
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
PL
pieczywo pszenne
maka
modyfikacja enzymatyczna
wypiek pieczywa
pieczywo pszenno-zytnie
jakosc
Wydawca
-
Czasopismo
Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
Rocznik
2006
Tom
05
Opis fizyczny
s.23-32,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Iwanski R.
Akademia Rolnicza, ul.Papieza Pawla VI 3, 71-459 Szczecin
autor
Wianecki M.
autor
Cebulska J.
autor
Adamkiewicz M.
autor
Ruminska A.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-cffd0a3d-415d-4630-ad61-d4f8a0216b92
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.