Conformation of starch polysaccharides in solution. High-field NMR investigations and theoretical calculations

• Autorzy: Hollo J , Neszmelyi A.

Warianty tytułu

PL

Konformacja polisacharydow skrobiowych w roztworze. Badania w wysokopolowym NMR i obliczenia teoretyczne

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

malto-oligosaccharide; aqueous solution; computational method; research method; starch polysaccharide; conference; conformation; starch; Krakow conference

PL

maltooligosacharydy; roztwory wodne; technika obliczeniowa; techniki badawcze; polisacharydy skrobiowe; konferencje; konformacja; skrobia; Krakow konferencja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość. Suplement
• Rocznik: 1996
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.21-27,rys.,tab.

Twórcy

autor

Hollo J

autor

Neszmelyi A.