Mikroflora mleka spozywczego pasteryzowanego. [Cz.I]

• Autorzy: Ziarno M. , Molska I. , Gronczynska M. , Sobota A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

surowce mleczarskie; mleko spozywcze; higiena produkcji; mleczarstwo; mleko pasteryzowane; przetworstwo mleka; mleko; jakosc mikrobiologiczna; bakterie kwasu mlekowego; mikroflora

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2006
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.10-12,rys.,fot.

Twórcy

autor

Ziarno M.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Molska I.

autor

Gronczynska M.

autor

Sobota A.