Comparison of efficiency of activity of antioxidants in flaxseed oil, borage oil and blackcurrant seed oil

• Autorzy: Minkowski K.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

alpha-linolenic acid; activity; oxidative stability; black currant seed oil; antioxidant; plant oil; borage oil; synergism; gamma-linolenic acid; linseed oil; efficiency

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
• Rocznik: 2005
• Tom: 42-43
• Opis fizyczny: p.263-272,fig.,ref.

Twórcy

autor

Minkowski K.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, Jubilerska 4, 04-190 Warsaw, Poland