Instytut Mleczarstwa w Warszawie - aktualne uwarunkowania i wyniki dzialalnosci

• Autorzy: Gawel J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ekonomia; napoje mleczno-owocowe; szczepy bakteryjne; ocena jakosci; mleczarstwo; gospodarka rynkowa; sery twarogowe; jogurt; laktoza; kultury bakteryjne; Komitet Badan Naukowych; lecytyna; sery; Instytut Mleczarstwa Warszawa; emulgatory; dzieci; preparaty bialkowe; mleko; gospodarka narodowa; bakterie; analiza mikrobiologiczna; kazeina; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1993
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.217-220,fot.

Twórcy

autor

Gawel J.

• Instytut Mleczarstwa,Warszawa