Zastosowanie skorek wieprzowych w produkcji przetworow miesnych - Mięso i Wędliny - Numer 3 (1998) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1998 | 3 |

Tytuł artykułu

Zastosowanie skorek wieprzowych w produkcji przetworow miesnych

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne kielbasy parzone zastosowanie emulsje spozywcze przetworstwo miesa wedliny podrobowe skorki wieprzowe produkcja zelatyna

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1998

Numer

3

Opis fizyczny

s.64,66,68,tab.,fot.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-ca2454dc-77ac-408b-9dfd-a8e56b5f6cf4

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.