Roznicowanie i obiektywizacja stopnia wykrwawienia jako podstawa oceny sanitarno-weterynaryjnej zwierzat rzeznych

• Autorzy: Szkucik K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

nadzor sanitarno-weterynaryjny; uboj zwierzat; pozostalosci krwi; zwierzeta rzezne; surowce zwierzece; jakosc; wykrwawienie; mieso; narzady wewnetrzne; stopien wykrwawienia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Rozprawy Naukowe. Akademia Rolnicza w Lublinie
• Rocznik: 1996
• Tom: 190
• Opis fizyczny: s.1-67,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szkucik K.