Influence of pea hulls on the twin screw extrusion-cooking process of cereal mixtures and the physical properties of the extrudate

• Autorzy: Rzedzicki Z. , Sobota A. , Zarzycki P.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

physical property; extrudate; extrusion-cooking; cereal; pea; cereal mixture

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 2004
• Tom: 18
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.73-81,fig.,ref.

Twórcy

autor

Rzedzicki Z.

• University of Agriculture, Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland

autor

Sobota A.

autor

Zarzycki P.