Modyfikowanie surowcow skrobiowych

• Autorzy: Moscicki L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

maka; prazenie; przetwory zbozowe; formowanie; suszenie; surowce skrobiowe; modyfikacja skrobi; skrobia; magazynowanie; kondycjonowanie; ekstruzja; przesiewanie; modyfikaty skrobiowe; rozdrabnianie; pakowanie; mieszanie; przetworstwo zbozowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2004
• Tom: 48
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.19,fot.

Twórcy

autor

Moscicki L.