Wystepowanie drobnoustrojow z rodzaju Listeria w wybranych surowcach, polproduktach i produktach rybnych

• Autorzy: Dabrowski W. , Daczkowska-Kozon E. , Koronkiewicz A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

surowce rybne; wystepowanie; Listeria; zywnosc pochodzenia morskiego; polprodukty rybne; mikroorganizmy; przetwory rybne; ryby

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
• Rocznik: 2001
• Tom: 01
• Opis fizyczny: p.25-28,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dabrowski W.

• Akademia Rolnicza, ul.Papieza Pawla VI, nr 3, 71-459 Szczecin

autor

Daczkowska-Kozon E.

autor

Koronkiewicz A.