Wplyw konserwantow na aktywnosc proteolityczna enzymow w sokach otrzymanych z zielonych czesci roslin

• Autorzy: Baraniak B. , Bubicz M.

Warianty tytułu

EN

Effect of preservatives on activity of proteolytic enzymes in green juice expressed from plants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

aktywnosc proteolityczna; konserwanty; enzymy; sok roslinny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
• Rocznik: 1994
• Tom: 49
• Opis fizyczny: s.203-207,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Baraniak B.

• Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Bubicz M.