Nowoczesne aspekty produkcji - cz.I - Magazyn Przemysłu Mięsnego - Numer 6 (2003) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2003 | 6 |

Tytuł artykułu

Nowoczesne aspekty produkcji - cz.I

Autorzy

Wajdzik J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

wady miesa szynki gotowane mieso PSE mieso DFD surowce zwierzece przemysl miesny pH jakosc technologia produkcji mieso

Wydawca

-

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2003

Numer

6

Opis fizyczny

s.24,fot.

Twórcy

autor

Wajdzik J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-c608e784-d396-4585-ae33-3cffb385192a

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.