PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1994 | 38 | 11 |

Tytuł artykułu

Miedzynarodowe sympozjum sokownicze "Hungarojuice '93" w Budapeszcie

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Wydawca

-

Rocznik

Tom

38

Numer

11

Opis fizyczny

s.21-23,bibliogr.

Twórcy

Bibliografia

  • [1] Dörreich K.: New fruit juice technologies with enzymes.
  • [2] Nagel В., Hamatschek J.: Application of decanter for dejuicing of fruit and vegetable mash.
  • [3] Kolb E., Wiesenberger A., Stahl U., Harwart K.: Biological processes for the partial reduction of sugar in fruit juices.
  • [4] Knorr D., Bogusławski S., Geulen M., Popper L.: Nonthermal and moderate temperature concepts in fruit and vegetable juice production.
  • [5] Dürr P., Schobinger U.: Clear apple juice without heat treatment.
  • [6] Trifiro A., Gherardi S., Ponton M., Carpi G.: Production of stable turbidity peach juices by ultrafiltration and homogenisation.
  • [7] Pala M., Basoglu N., Ömeroglu S., Löker M.: Preconcentration of carrot juice by hyperfiltration.
  • [8] Wucherpfennig K.: Methods to decolourize and to reduce the tendency to browning of fruit juices by classical fining agents.
  • [9] Weinand R.: Adsorber resins - a new tool in fruit juice processing.
  • [10] Dietrich H., Ritter G., Maier G.: Continuos clarification and stabilization of apple juice by the application of poliphenoloxidase.
  • [11] Gerely P., Szenes M.: Fruit juice packaging and environment.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-c575d6cc-aff5-49c7-ac25-95c53616d830
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.