Konstrukcyjne mozliwosci zwiekszenia technologicznej wydajnosci operacji platowania

• Autorzy: Dowgiallo A , Dutkiewicz D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule dokonano analizy konstrukcyjnych możliwości zwiększenia technologicznej wydajności operacji maszynowego płatowania ryb karpiowatych. Przedstawiono również wyniki pomiarów morfometrycznych niektórych parametrów ciała ryby, przeprowadzonych dla potrzeb analizy. W oparciu o otrzymane wyniki pomiarów i analiz przedstawiono koncepcją czteronożowej płatownicy o zwiększonej wydajności.

EN

The paper presents the well-known solution of the semifilleting machine, analyses constructional possibilities of increasing its yield, and depicts in a graphic form the results of a theoretical analysis of these possibilities. These results have served to construct a new, improved version of the semi-filleting machine, described in the paper.

Słowa kluczowe

PL

pomiary morfometryczne; platowanie; przetworstwo rybne; maszyny produkcyjne; wydajnosc produkcji; platownice czteronozowe; ryby slodkowodne; procesy technologiczne; cechy morfometryczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2002
• Tom: 11
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.17-20,fot.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dowgiallo A

• Morski Instytut Rybacki, Gdynia

autor

Dutkiewicz D.

Bibliografia

• Dowgiałło A., D. Dutkiewicz. The development of freshwater fish processing mechanization in small fish- processing plants. Materiały konferencji „Trends in Agricultural Engineering". Praga 1999.