Zastosowanie Zymomonas mobilis KKP-604 w bezcisnieniowej technologii produkcji spirytusu

• Autorzy: Rzepka E. , Stecka K.M. , Badocha E. , Zbiec M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

metoda bezcisnieniowa; zastosowanie; gorzelnictwo; technologia produkcji; spirytus; fermentacja alkoholowa; Zymomonas mobilis

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2001
• Tom: 56
• Opis fizyczny: s.124-137,tab.,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rzepka E.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa

autor

Stecka K.M.

autor

Badocha E.

autor

Zbiec M.