Mozliwosci wykorzystania bialek mleka w produkcji przetworow miesnych - Gospodarka Mięsna - Tom 51, Numer 05 (1999) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1999 | 51 | 05 |

Tytuł artykułu

Mozliwosci wykorzystania bialek mleka w produkcji przetworow miesnych

Autorzy

Korzeniowski W. , Dajnowiec Z. , Jaron E. , Szczepanski S.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne dodatki do zywnosci wykorzystanie przemysl miesny kazeiniany bialka mleka kazeina

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1999

Tom

51

Numer

05

Opis fizyczny

s.22,24-25,tab.

Twórcy

autor

Korzeniowski W.

autor

Dajnowiec Z.

autor

Jaron E.

autor

Szczepanski S.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-c47dc6ba-179b-4fea-a209-69dfd76323ec

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.