Surowce stosowane w produkcji wyrobow ekstrudowanych

• Autorzy: Moscicki L.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wypelniacze; ekstrudaty; ryz; pszenica; surowce roslinne; ekstruzja; przetwory ziemniaczane; przemysl spozywczy; owies; emulgatory; receptury; komponenty smakowe; plastyfikatory

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2003
• Tom: 47
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.24-26,tab.,fot.

Twórcy

autor

Moscicki L.