The quality parameters of ewe milk products influencing the demand of different market segments

• Autorzy: Pieczonka W. , Roborzynski M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

RU

PL

Słowa kluczowe

EN

animal production; sheep; Poland; product quality; ewe; quality parameter; market segment; cheese; consumer; ewe cheese; milk product; organoleptic quality; hard smoked cheese

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 2000
• Tom: 27
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.241-251,fig.

Twórcy

autor

Pieczonka W.

• Agricultural University, M.Cwiklinskiej 2, 35-601 Rzeszow, Poland

autor

Roborzynski M.