Usystematyzowane bezpieczenstwo

• Autorzy: Kwiatek K.

Warianty tytułu

EN

Systematised safety

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; systemy jakosci; system HACCP; bezpieczenstwo zywnosci; analiza zagrozen; czynniki ryzyka; ocena ryzyka; zagrozenia mikrobiologiczne; Ustawa o warunkach zdrowotnych zywnosci i zywienia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2005
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.30-31,47,fot.

Twórcy

autor

Kwiatek K.

• Panstwowy Instytut Weterynaryjny w Pulawach, Pulawy