Badania nad doborem metody selektywnego oznaczania Bifidobacterium sp. w populacjach mieszanych z bakteriani fermentacji mlekowej

• Autorzy: Kosikowska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

pozywki hodowlane; szczepy bakteryjne; mleczarstwo; populacje mieszane; wykrywalnosc; monokultury; Bifidobacterium; normy polskie; bakterie kwasu mlekowego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Instytutu Mleczarstwa
• Rocznik: 1999
• Tom: 33
• Opis fizyczny: s.5-22,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kosikowska M.

• Instytut Mleczarstwa, 00-682 Warszawa, ul.Hoza 66-68