Znakowanie pieczywa wartoscia odzywcza na podstawie obliczenia uwzgledniajacego sklad recepturowy i zawartosc skladnikow podanych w tabelach wartosci odzywczej

• Autorzy: Szafulera W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

informacja na opakowaniach; przepisy prawne; piekarstwo; pieczywo; znakowanie zywnosci; wartosc odzywcza; sklad recepturowy; skladniki odzywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2006
• Tom: 54
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.18,20,22,24-25,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szafulera W.