Wedzenie produktow miesnych. Podstawy procesu, trendy rozwojowe - Gospodarka Mięsna - Tom 48, Numer 01 (1996) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1996 | 48 | 01 |

Tytuł artykułu

Wedzenie produktow miesnych. Podstawy procesu, trendy rozwojowe

Autorzy

Borys A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny wedzenie produkty miesne przemysl miesny dym wedzarniczy procesy technologiczne wedzenie owiewowe

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1996

Tom

48

Numer

01

Opis fizyczny

s.28-31

Twórcy

autor

Borys A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-c26bb126-8c35-442c-9539-f90a4ffe611d

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.