Bioconversion of starch

• Autorzy: Hollo J , Hoschke A.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

wheat starch; starch; cereal grain; potato starch; carbohydrate; food industry; bioconversion; plant

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1993
• Tom: 02
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.5-37,fig.

Twórcy

autor

Hollo J

• Hungarian Academy of Sciences, Budapest 1025, Pusztaszeri ut 59-67, Hungary

autor

Hoschke A.