Model wyzywienia ludnosci Polski w 2005 roku

• Autorzy: Rejman K , Swiatkowska M. , Swistak E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zmiana nawyków żywieniowych i wzorca spożycia jest koniecznym warunkiem poprawy zdrowia polskiego społeczeństwa. Dlatego przedstawiono propozycję dwóch wariantów (tańszego i droższego) modelu wyżywienia ludności Polski w 2005 r., uwzględniającego cele i zalecenia żywieniowe. Opracowując model wzięto pod uwagę długoterminowe trendy konsumpcji żywności w Polsce i tradycje żywieniowe przy założeniu, że podaż żywności będzie co najmniej równa zapotrzebowaniu wynikającemu z modelu. Zaproponowany model porównano z obecną przeciętną konsumpcją żywności, z prognozą popytu w 2005 r. ; oceniono także jego wartość żywieniową.

EN

The changes of food habits and the present food consumption pattern is the crucial issue for the improvement of health of Polish population. Hence, the proposal of food consumption pattern ( in two versions: of low and high cost) in Poland in 2005 is presented, which respects current dietary goals and guidelines. The long-term trends in food consumption in Poland and dietary customs also were taken into consideration. Moreover, the assumption was made that food supply would be at least sufficient. The proposed food consumption pattern was compared to average food consumption and to the projection of demand for food for 2005. Additionally, the nutritional value of this pattern was evaluated.

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; zywnosc; Polska; popyt; podaz; owoce; mieso; warzywa; tluszcze roslinne; zalecenia zywieniowe; produkty zbozowe; ziemniaki; spozycie zywnosci; mleko; wyzywienie ludnosci; wartosc energetyczna; ryby; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: 52
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.2-4,7,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rejman K

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wielskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-766 Warszawa

autor

Swiatkowska M.

autor

Swistak E.

Bibliografia

• [1] Berger S.: 1992, Dietary guidelines and human nutrition science. Pol. J. Nutr. Sc., 1.
• [2] Berger S.: 1995. Rejman K., Sawicka B., Świątkowska M., Świstak E.: Ocena realizacji i wyników polityki wyżywienia w różnych krajach (Etap II). Maszynopis powielony, Kat. Ek. Kons. i GD, SGGW, Warszawa.
• [3] Diet, Nutrition and Prevention of Chronic Diseases, 1990, WHO Technical Report Series No 797, Geneva.
• [4] Plewa J., Trętowska G., Gębski J.: 1995. Wyznaczenie długofalowych prognoz popytu na żywność w Polsce przy różnych scenariuszach rozwoju ekonomicznego. Maszynopis powielony, Kat. Ek. Kons. i GD, SGGW, Warszawa.
• [5] Raport Komisji Europejskiej UE: Stan i perspektywy rolnictwa w krajach Europy Środkowej i Wschodniej - Polska, 1995, Bruksela.
• [6] Rejman K., Świątkowska M., Świstak E.: 1996. Propozycje modeli wyżywienia ludności Polski w 2005 roku. Maszynopis powielony, Kat. Ek. Kons. i GD, SGGW, Warszawa.
• [7] Rejman K., Świstak E.: 1997. Możliwości realizacji zaproponowanego modelu wyżywienia ludności Polski na 2005 rok. Maszynopis powielony, Kat. Ek. Kons. i GD, SGGW, Warszawa.
• [8] Rocznik Statystyczny 1996, GUS, Warszawa, 1996.
• [9] Sekuła W., Szostak W.B., Niedziałek Z.: 1991. Food and Nutrients Goals for Polish Population, Suggestion for the Year 2000. Żyw. Czł. i Met., 3.
• [10] Ziemlański Ś., Bułhak-Jachymczyk B., Budzyńska-Topolowska J., Panczenko-Kresowska B., Wartanowicz M.: 1994. Normy żywienia dla ludności w Polsce (energia, białko, tłuszcze, witaminy i składniki mineralne). Żyw. Czł. i Met., 4.