Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Postępy Nauk Rolniczych
2006
|
53
|
5
|
Tytuł artykułu
Wykorzystanie enzymatycznej hydrolizy i resyntezy w modyfikacji bialkowych skladnikow zywnosci i otrzymywaniu bioaktywnych peptydow
Autorzy
Kolakowski E.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
Pobierz
Warianty tytułu
EN
Application of enzymatic hydrolysis and resinthesis for protein modyfication and obtaining of bioactive peptides
Języki publikacji
PL
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
PL
izolaty bialkowe
koncentraty
bialko
odpady przemyslowe
synteza enzymatyczna
biotechnologia
aktywnosc biologiczna
metody
technologia zywnosci
peptony
przemysl spozywczy
enzymy proteolityczne
modyfikacja enzymatyczna
peptydy
wykorzystanie
przeciwdzialanie
surowce bialkowe
hydroliza enzymatyczna
hydrolizaty bialkowe
smak gorzki
produkcja zywnosci
aminokwasy
Wydawca
-
Czasopismo
Postępy Nauk Rolniczych
Rocznik
2006
Tom
53
Numer
5
Opis fizyczny
s.33-78,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Kolakowski E.
Akademia Rolnicza w Szczecinie, ul.Papieza Pawla VI 3, 71-459 Szczecin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-c04edeb0-687b-4519-b5f6-14dbe415debf
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.