Steady - state characteristics of extrusion cooking of maize grits

• Autorzy: Plewa J
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

extruded maize grit; human nutrition; food; response surface methodology; extrusion-cooking; maize grit; process operation; feed moisture content; quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1992
• Tom: 01
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.37-49,fig.

Twórcy

autor

Plewa J

• Agricultural University, Nowoursynowska 166, 02-766 Warsaw, Poland