Wartosc technologiczna skarpa Psetta maxima [L.] Cz.I. Sezonowe wahania wydajnosci czesci jadalnych

• Autorzy: Kolakowski E. , Podolski T. , Bednarczyk B.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

wartosc technologiczna; skarp; turbot zob.skarp; czesci jadalne; surowce zwierzece; Psetta maxima; ryby; wydajnosc rzezna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis. Scientia Alimentaria
• Rocznik: 2001
• Tom: 01
• Opis fizyczny: s.35-43,rys.,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolakowski E.

• Akademia Rolnicza, ul.Papieza Pawla VI, nr 3, 71-459 Szczecin

autor

Podolski T.

autor

Bednarczyk B.