Rola srodkow czystosci w gastronomii

• Autorzy: Kundzicz M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

warunki sanitarne; higiena produkcji; higiena zywnosci; srodki czyszczace; zaklady gastronomiczne; mycie; bezpieczenstwo mikrobiologiczne; zaklady zywienia zbiorowego; dezynfekcja; bhp; gastronomia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przy Stoliku. Dwumiesięcznik dla Gastronomii, Cateringu i Hotelarstwa
• Rocznik: 2003
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.10-11

Twórcy

autor

Kundzicz M.