Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
2000
|
52
|
05
|
Tytuł artykułu
Technologiczne uwarunkowania produkcji fermentowanych kielbas surowych. Czesc II.
Autorzy
Pyrcz J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
kielbasy fermentowane
dojrzewanie kielbas
kielbasy surowe
kwasowosc
uwarunkowania produkcji
cechy jakosciowe
czynniki technologiczne
technologia miesa
potencjal oksydo-redukcyjny
Wydawca
-
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
Rocznik
2000
Tom
52
Numer
05
Opis fizyczny
s.32-34,tab.
Twórcy
autor
Pyrcz J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-be494478-d538-4259-81d2-2811e4d644bb
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.